Jour Fruit du Mas Onésime

Jour Fruit, Mas Onésime, AOP Faugères

En Biodynamie on parle de jours fruits quand la lune passe devant les constellations de feu (bélier, lion et sagittaire)

C'est au jours Fruits que le vin atteint son apogée aromatique.

Pour capturer toute cette expression, la cuvée est tirée un jour fruit.

Son nez est franc et plaisant, dominé par des notes de fruits rouges frais (framboise, fraise..), la bouche est gourmande, fraîche et moderne.

Cépages : 55% Cinsault, 45% Syrah noir

Vendange manuelle

Elevage en cuve pour conserver son profil frais et croquant.

Accord mets / Vins : Apéritif dinatoires, rillettes de sardines, plancha de charcuterie, houmous, carpacio de boeuf, spaghetti