Tradition Rouge du Château de Longueroche

Domaine de Longueroche Tradition

AOC Corbières Rouge

Cépages : Carignan & grenache, syrah, mourvèdre.

Rendement : 35Hl/Ha

Profil cultural : Culture biologique, cueillette et tri manuels.

Vin analysé zéro pesticide Sol argilo-calcaire & grès ferrugineux

Vinification et élevage : Macération à raisin entier (18 à 21 jours).

Elevage 80% en cuve (12 mois) 20% en fût (12 mois)

Dégustation : Robe rubis aux nuances grenat très intense, Arômes de fruits rouges, tanins présents et soyeux, belle longueur en bouche.

Alliance gastronomique : Charcuteries, viandes et plats épicés, gibiers en sauce, fromages, tartes aux fruits...

Température de service : 18° à 19°

Potentiel de garde : 7 ans