Terrasses du Couchant Rouge du Château Guilhem

Château Guilhem

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Terrasses du Couchant Rouge Appellation : AOP Malepère Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Terroir : Vignes âgées de plus de 30 ans. Vinification : Tri manuel, égrappage, foulage et...
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Caractéristiques

Région: AOP Malepère

Contenance: 75cl

Bio: Oui

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Terrasses du Couchant Rouge

Appellation : AOP Malepère

Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Terroir : Vignes âgées de plus de 30 ans.

Vinification : Tri manuel, égrappage, foulage et vinification traditionnelle avec des remontages et des délestages pour une extraction de tannins fins et élégants.

Élevage : 12 mois en barrique d’un an

Dégustation : Une robe pourpre profonde. Le nez marie harmonieusement les fruits rouges et le boisé. La belle attaque annonce une bouche aux tannins enrobés. Un vin ambitieux et superbement équilibré.

Accords mets et vins : A servir en carafe sur un gigot d’agneau rôti, un confit de canard, un filet de bœuf aux morilles, du Cassoulet de Castelnaudary.