Champagne Zéro dosage Brut Drappier

VINIFICATION
Pinot Noir 100 %
Sol calcaire
Jurassique Kimméridgien d’Urville
Culture durable
Pressoir à plateau à très
faible pression
Première presse
Vinification par gravité
Débourbage naturel
Fermentation malolactique
Levures bio du domaine
Non filtré et non décoloré
100 % des vins élevés en cuve
Moins de 30 mg/l de sulfites
Elevage en bouteille de 36 mois
Dosage : 0 g/l
À Urville, au coeur des terroirs calcaires de la Côte des Bar, le Pinot Noir s’exprime dans
une pureté unique. Imaginé par Michel Drappier dans sa version nature,
il révèle le cépage dans un Blanc de Noirs à la fois riche et minéral.
DEGUSTATION
Robe or vermeil. Nez de raisin noir fraichement pressé,
de fruits rouges et blancs et d’agrumes. Bouche ample
de pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes aromatiques.
Petites notes épicées en finale. Un Champagne fin
et tendu d’une grande pureté.
SERVICE
Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection les fruits de
mer, les sashimis, un tartare de veau ou encore un fromage
de chèvre frais.
Servir à 7°c
"Au plus près de la nature, un Champagne de caractère,
pur et digeste, pour le corps et l’esprit".