CARA de Caraguilhes

CARA DE CARAGUILHES 2017

Château de Caraguilhes Appellation Corbières

Sols Argilo-calcaire, galets roulés
Location Grenache des Pâtres, Mourvèdre Bouletière sur le terroir de Boutenac
Culture Vin biologique - certification Ecocert
Cépages 90% Grenache, 10% Mourvèdre

Dégustation :

OEil : Rose clair aux reflets mauves sur le bord du verre. Couleur révélant une profonde délicatesse au nez et en bouche
Nez Les notes florales dominent sur un premier nez délicat. Des flaveurs acidulées de groseille mais aussi de pêche de vigne prennent ensuite place. Notes discrètes d’une belle minéralité qui donne une belle fraîcheur à la palette aromatique.

Bouche : Approche duce et délicate, Cara de Caraguilhes offre un visage authentique de notre terroir à travers sa personnalité fraîche et délicate. Cette noble figure de style mêlant Grenache au Mourvèdre, offre une attaque pleine de suavité et d’ampleur. La groseille prend place en bouche en se mêlant au mieux) la douceur et au charnu de la pêche de vigne.

Conservation : à son sommet jusqu’au printemps 2019

Servir frais à 12°C. Vin de plaisir à consommer les journées chaudes d’été. Cara de Caraguilhes saura être l’ambassadeur des plus belles occasions

Accords mets et vins :
Tomates farcies, rôti de porc, rôti de veau aux tomates cerises, thon rouge grillé, rouge grillé, fromage corse aux herbes, fromage frais de chèvre , bruschetta aux anchois…