Le Randolin du Château les Palais

CHATEAU LES PALAIS

RANDOLIN

Corbières Boutenac

Cépages : Carignan (40%), Grenache (25%) Syrah (25%),        

Mourvèdre (10%).

Elaboration : Culture conventionnelle

Macération carbonique totale, fermentation malolactique.

Elevage en fût de chêne de deux vins.

Dégustation :

Œil : Couleur pourpre,intense, reflets pourpres.

Nez : Puissant, élégant, arômes de fruits rouges, arômes       d’épices, arômes de garrigue.

Bouche : Raffinée, intense, tanins fondus, tanins ronds, tanins soyeux.

Service :

Température de service : entre 18° et 20°.

Garde : A consommer dans les 10 ans.

Accords mets et vins :Gibiers, Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Cassoulet, Fromages de caractère.