Le Secret de la Nuit de Parazols Bertrou

SECRET DE LA NUIT

Elevé durant 12 mois dans une petite cave semi enterrée.

C’est un vin à robe pourpre d’une belle intensité. Le nez, riche

et intense, mêle les arômes de fruits confits à de fines notes

épicées et balsamiques

Le corps, équilibré, offre une finale remarquable prolongée

encore par des notes persistantes de cacao et de boisé doux.

Cépages :

Syrah 80%, Grenache noir 10%, Cinsault 10 %

Vinification : Raisins éraflés en totalité

vinifié en cuve avec un délestage et un remontage

par jour longue macération avec un contrôle

rigoureux des températures.

Température de dégustation :

De 16 à 18 °C.

Alliance Gastronomique :

Plats régionaux ,Cassoulet , Friginat , Daubes,

Sanglier ou fromages.

Elevé durant 12 mois dans une petite cave semi enterrée.

C’est un vin à robe pourpre d’une belle intensité. Le nez, riche

et intense, mêle les arômes de fruits confits à de fines notes

épicées et balsamiques

Le corps, équilibré, offre une finale remarquable prolongée

encore par des notes persistantes de cacao et de boisé doux.

Cépages :

Syrah 80%, Grenache noir 10%, Cinsault 10 %

Vinification : Raisins éraflés en totalité

vinifié en cuve avec un délestage et un remontage

par jour longue macération avec un contrôle

rigoureux des températures.

Température de dégustation :

De 16 à 18 °C.

Alliance Gastronomique :

Plats régionaux ,Cassoulet , Friginat , Daubes,

Sanglier ou fromages.

Conditionnement :

Bouteille bordelaise conique de 75 cl