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IGP PAYS D’OC
SYRAH
Le vin
Un vin racé et tannique..
Le terroir :
Une parcelle de sables jaunes, pauvres et peu fertiles, qui fût la première acquisition de Jean-Noël Bousquet en 1973. Plantée en vieux Syrah.
La dégustation
Une robe rouge profond. Un nez de petits fruits rouges et noirs frais. Une bouche riche, avec des tanins soyeux et une finale d’épices. Température de service 17 à 19°, garde 5 ans. A déguster sur apéritif, tapas, charcuteries, grillades, fromages.
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