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CARMINAL Rouge
AOP Corbières 13.5% Alc./Vol.
Production annuelle : 20.000 bouteilles
Cépages : Syrah – Carignan – Grenache Conservation : 4 - 6 ans
Terroir : Terres rouges, spécifiques au domaine, très riches en oxyde de fer.
Vinification : Préfermentaire à froid pour préserver le fruité puis longue macération de raisins égrappés.. Pigeages manuels réguliers.
Elevage : 12 mois en foudres français de 25 hl.
Notes de dégustation et accords : Ce vin, d’une robe grenat aux reflets carminés, nous offre de superbes arômes de fruits noirs et d’intenses notes d’épices méditerranéennes. Parfait sur steak au poivre ou un filet de boeuf.
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